鸡脖炖土豆家常做法 鸡脖炖土豆家常做法视频

  发布时间:2025-06-10 12:58:51   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 新奥尔良摇滚烤鸡做法
  2. 土鸡火锅的脖炖做法
  3. 鸡和什么炖好吃

新奥尔良摇滚烤鸡做法

(1)将鸡550克纳入盛器中,放入腌料(吉士粉 、土豆味琳、做法味精各8克盐、视频食粉、鸡脖家常五香粉各10克,嫩肉粉5克  ,胡椒粉3克,料酒20克),用手抓拌均匀放入冰箱中(温度易控制在0度-4度为宜)保鲜冷藏18小时,期间翻拌几次 ,混合搅匀。

(2)将香料(百里香粉、罗勒粉 、盐 、牛至粉各2克 ,黑胡椒粉、干芥末各3克,红辣椒粉、沙姜粉各5克 ,大蒜粉4克 ,味精12克 ,葱姜各10克)放入大碗中混合搅匀 。

(3)将鸡捡出擦干水分,蘸上打好的鸡蛋液,再充分蘸上面包屑(芝麻花生碎、面包屑以1:2:10的比例混合),再把鸡放入大碗中 ,均匀裹上一层香料粉 。

土鸡火锅的做法

1)选材 。山鸡为妙  ,土鸡为上,肉鸡次之;

2)佐料 。桂皮  、八角、豌豆酱(或香辣酱)、花椒、大蒜、蒜头 、生姜 、生粉

3)配菜 。新鲜土豆或莴笋

生鸡剁小块,放入少许盐和生粉均匀搅拌之后 ,放入锅内炒干 ,期间放入桂皮、八角 。待水份被炒干之后,将鸡盛出。放入油烧热,花椒、豌豆酱 、生姜 、蒜头炒香,放入鸡子,炒2-3分钟 ,然后加入200ML水,加入土豆,火煮15分钟,待香味溢出即可一饱口福 。

经过20多次做火锅的经历 ,本人发现火候的把握直接影响最后的味道!.

鸡和什么炖好吃

我说个不一样的吧 ,柴鸡炖肥肠(火锅鸡),特别适合冬天吃哦。

主材 :走地鸡一只 ,肥肠,香菇,后面可以看自己口味涮豆腐 、粉条 、青菜等

配料 :葱姜蒜,花椒大料干辣椒 ,辣酱(或豆瓣酱) ,料酒

1、油热下葱姜蒜花椒大料干辣椒煸炒出香味;

2 、鸡块下锅炒干水分后加辣酱翻炒 ,炒香后加料酒;

3、加清水开始炖,中途把香菇加进去一起煮;

4、大概20分钟后加肥肠进去(此时放入生抽老抽食盐白糖胡椒粉调味);

5、半个小时后出锅,放上香菜挪到电磁炉上加热开吃 !

柴鸡炖粉条也不错 。反正是走地鸡炖出来就是好吃。

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